天門市高新園幼兒園組織端午特色食育課程

“端”意為初始、開端，“午”指代炎熱的夏天。端午節(jié)作為中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日，承載著古老的歷史文化，是先輩智慧與情感的延續(xù)。這個節(jié)日值得我們緬懷與珍視，每逢端午，人們都會追思屈原，欽佩他矢志不渝的愛國主義精神。

為了將節(jié)日文化有效的傳遞給每個小朋友，天門市高新園幼兒園以特色課程為腳本，將端午的特色小吃推向班級，再利用引導式教育方法，暢想與創(chuàng)新出與時代相連接的食育活動。通過一次次試驗與研究，天門市高新園幼兒園小班組開展了五月的食育課程活動，創(chuàng)造了4種不同類型的端午美食。從美食名字的選擇到制作的過程，都賦予了食物獨特的價值。小一班七彩水果粽、小二班粽香西瓜撞酸奶，小三班粽香打檸檬，小四班五彩糯米飯團，充分展現(xiàn)了孩子們的聰明智慧。

以小三班為例，孩子們最喜歡在夏天喝奶茶，但市場中奶茶的含糖量較高，不利于幼兒的身體健康，于是教育機制就此形成，將食育課程賦予實驗的全新體驗，敢想敢做的發(fā)揮個體創(chuàng)新，將熟悉的粽葉清洗干凈，再與茶葉包裹，煮至甜口的奶與茶，再次將新鮮的檸檬片加入其中攪拌，整個過程充滿驚喜和挑戰(zhàn)，小朋友動手動腦的樣子十分可愛，最后熬制成功，孩子們親手調(diào)制出的一杯杯獨具童趣的粽香打檸檬奶茶，將傳統(tǒng)粽香與清新檸檬茶巧妙融合，創(chuàng)造出專屬的奇妙風味。家長們紛紛為這場創(chuàng)意十足的食育活動點贊，稱贊其不僅培養(yǎng)了孩子的動手能力，更傳遞了生活智慧與品質(zhì)追求。從親手制作健康飲品開始，讓孩子們在實踐中養(yǎng)成良好飲食習慣，潛移默化塑造積極健康的生活態(tài)度，為社會化成長之路奠定堅實基礎。（天門市融媒體中心通訊員黃子怡）