干驛小學家長沉浸式解鎖校園“舌尖密碼”

4月18日上午，春日暖陽灑滿干驛小學。當校園后廚鍋碗瓢盆的交響曲奏響，一場精心籌備的食堂開放日活動正式拉開帷幕。50余位家長代表化身“食品安全偵察兵”，深入校園，親身體驗，共同探尋校園舌尖上的安全防線，書寫家校共育新篇章。

活動伊始，后勤負責人以“數(shù)字報告”為家長們解密校園“中央廚房”。每天20多道食材的溯源追蹤、每周動態(tài)更新的營養(yǎng)配比表、每旬3次專業(yè)消殺記錄……這些詳實的數(shù)據(jù)，將校園餐飲的精密運作清晰呈現(xiàn)，讓家長們對食堂的標準化管理有了直觀認知。隨后，家長們佩戴專業(yè)裝備，走進平日里的“后廚禁地”。智能監(jiān)控系統(tǒng)實時捕捉著每個操作環(huán)節(jié)，溫濕度傳感器在儲物間默默監(jiān)測，電子臺賬完整記錄著食材從田間到餐桌的全流程信息。家長李女士掃描食材溯源二維碼后，不禁感嘆：“掃一掃就能看到產(chǎn)地信息，這比我們自己買菜還嚴謹！”

在交流環(huán)節(jié)，一場“食安頭腦風暴”熱烈展開。學校創(chuàng)新運用可視化看板，將膳食結構、營養(yǎng)成分等信息轉化為直觀的動態(tài)圖表。家長們手持定制調研手冊，結合參觀所見，紛紛提出寶貴建議。有的家長關注到學生正處于成長關鍵期，建議增加富含優(yōu)質蛋白的豆類制品供應，以滿足孩子們身體發(fā)育的需求；還有家長從地域飲食習慣出發(fā)，提議增設地方特色面點窗口，讓孩子們品嘗到家鄉(xiāng)的味道。同時，學校也向家長們詳細介紹了食堂膳食經(jīng)費的管理模式，每一筆食材采購費用、每一項設備維護支出都清晰透明，做到?？顚Ｓ茫_保每一分錢都花在孩子們的餐食上，讓家長們放心、安心。

學校還特別設置了“家長體驗官”環(huán)節(jié)——“盲測品鑒區(qū)”。未貼標簽的不同批次大米飯、不同油溫炒制的青菜擺在家長們面前，大家通過視覺、嗅覺、味覺進行專業(yè)評判。這種沉浸式體驗，不僅讓家長感受到學校對餐食品質的極致追求，更激發(fā)了他們參與食堂管理的熱情。

中午放學鈴聲響起，家長們端著學生餐盤，走進布置溫馨的班級用餐區(qū)。餐桌上，精心搭配的“彩虹套餐”令人眼前一亮：金黃的土豆燒牛腩香氣四溢，翠綠的清炒時蔬鮮嫩可口，奶白的蘑菇肉絲湯醇厚濃郁。這場特殊的午餐，成為親子溝通的橋梁。家長們一邊傾聽孩子講述校園趣事，一邊觀察他們的用餐習慣。學校領導及班主任團隊穿梭其間，現(xiàn)場解答膳食搭配疑問，將專業(yè)知識轉化為通俗易懂的飲食育兒建議。

此次食堂開放日，不僅是一次校園餐飲的全面展示，更是一次深度的家校共治實踐。干驛小學創(chuàng)新構建的“360度食安體系”，通過可視化管理、數(shù)據(jù)化呈現(xiàn)、互動化體驗，將食品安全管理升級為可復制、可推廣的標準化樣本。未來，學校將建立常態(tài)化家長輪值制度，讓更多“民間食安監(jiān)督員”參與校園管理，共同守護孩子們“舌尖上的幸福童年”。（天門市融媒體中心通訊員周翠平）