干驛鎮(zhèn)中心學(xué)校數(shù)字賦能守護(hù)“校園餐”

“土豆240斤、豬肉60斤、排骨60斤、雞腿13件、蓮藕190斤……”2月18日清晨，在干驛小學(xué)食堂，學(xué)校分管后勤的副校長(zhǎng)徐波、后勤主任張志龍正在食材驗(yàn)收區(qū)和食堂總管、食堂大廚、值班老師一起忙著驗(yàn)收當(dāng)日的食材。

“學(xué)校每天早上都會(huì)有5個(gè)人同時(shí)在場(chǎng)驗(yàn)收當(dāng)天的食材，這臺(tái)智能電子秤在稱(chēng)重，其上方的攝像頭與數(shù)據(jù)中心互聯(lián)，稱(chēng)重畫(huà)面和信息能實(shí)時(shí)上傳，整個(gè)驗(yàn)收過(guò)程都在監(jiān)控中，確保食材保質(zhì)保量接收?！毙觳ㄕf(shuō)。

為了讓采購(gòu)更加陽(yáng)光透明，干驛鎮(zhèn)中心學(xué)校通過(guò)統(tǒng)一公開(kāi)招投標(biāo)方式，堅(jiān)持“先定品質(zhì)，后詢(xún)價(jià)定價(jià)”，優(yōu)選食材供應(yīng)商，提供多大類(lèi)各品種商品上架陽(yáng)光采購(gòu)。供應(yīng)商每?jī)芍軐?duì)所有上架商品進(jìn)行一次報(bào)價(jià)，學(xué)校每周申報(bào)一次食材訂單，由學(xué)校自主選擇供應(yīng)商提供學(xué)校下周食材配送服務(wù)。供應(yīng)商報(bào)價(jià)當(dāng)天，學(xué)校專(zhuān)班還會(huì)對(duì)不少于25種常用商品進(jìn)行詢(xún)價(jià)，對(duì)報(bào)價(jià)超出市場(chǎng)價(jià)的，將約談并要求供應(yīng)商調(diào)整價(jià)格。

此外，全鎮(zhèn)中小學(xué)及公辦幼兒園推行家長(zhǎng)陪餐制，鼓勵(lì)有意愿的家長(zhǎng)報(bào)名，親自入校查看用餐環(huán)境、品嘗餐食口味、感受食堂變化。各校 (園)積極招聘學(xué)生家長(zhǎng)從事學(xué)校食堂工作，親自參與為孩子備餐、做飯， 將“打工人”身份，轉(zhuǎn)變?yōu)椤白约胰恕鄙矸?，加大?duì)食堂各環(huán)節(jié)工作的主動(dòng)監(jiān)督。

本學(xué)期伊始，干驛鎮(zhèn)中心學(xué)校按照省、市教育及市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)監(jiān)管意見(jiàn)與建議，探索建立起“一個(gè)平臺(tái)， 三個(gè)系統(tǒng)”數(shù)字化校園供餐監(jiān)管模式，包括陽(yáng)光飲食信息化服務(wù)平臺(tái)，以及陽(yáng)光采購(gòu)系統(tǒng)、智能收貨系統(tǒng)、財(cái)務(wù)共管系統(tǒng)，可關(guān)聯(lián)各學(xué)校和食材供應(yīng)商，集數(shù)據(jù)展示、過(guò)程監(jiān)控、業(yè)務(wù)監(jiān)管于一體，形成了“行業(yè)主導(dǎo)、自主經(jīng)營(yíng)、數(shù)字賦能、陽(yáng)光監(jiān)管”的校園供餐模式，全力守護(hù)學(xué)生“舌尖上的安全”，推行食材同質(zhì)、菜品同價(jià)、師生同餐等，全面規(guī)范食堂運(yùn)營(yíng)連、食材供應(yīng)鏈、菜品加工鏈，讓“校園餐”在陽(yáng)光下安全透明的美好愿望成為現(xiàn)實(shí)。近期鎮(zhèn)中心學(xué)校組織的全鎮(zhèn)中小學(xué)幼兒園師生、家長(zhǎng)“校園餐”滿意度調(diào)查結(jié)果顯示，96%以上的師生、家長(zhǎng)認(rèn)為與專(zhuān)項(xiàng)整治前相比，食堂環(huán)境衛(wèi)生、食材質(zhì)量、飯菜口味、飯菜價(jià)格、餐食分量、餐食營(yíng)養(yǎng)搭配、用餐滿意度評(píng)價(jià)等有明顯提高。(天門(mén)市融媒體中心通訊員周翠平)